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Fuente: Pixabay: Hans
Mayonesa casera
Esta receta de mayonesa es muy sencilla y se prepara en 5 minutos. Es mucho mejor que la comprada en la tienda y combina bien con todo tipo de ingredientes.
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Ingredientes
número de porciones
2
- 1 Huevo (temperatura ambiente)
- zumo de medio limón
- 1 cucharadita mostaza
- 1 pizca sal
- 200 ml aceite de girasol
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Procedimiento
5 min.
1. Paso
Ponga el huevo en un bol de paredes altas y, a continuación, añada la sal, el zumo de limón y la mostaza. Te recomiendo que pongas previamente los ingredientes a temperatura ambiente, ya que así se mezclarán mejor.
2. Paso
Una vez que haya añadido estos ingredientes, empiece a batir la mezcla con una batidora de varillas. Es importante añadir el aceite poco a poco en un chorro fino mientras se sigue batiendo. Esto garantizará que la mayonesa no se separe.
3. Paso
Seguir removiendo hasta que la mayonesa esté espesa y brillante. Si está demasiado espesa, añada un poco de agua.
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Fideos con tinta de calamar y mariscos
400g de fideos negros con tinta de calamar
500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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