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Fuente: Mykola Lunov from Canva

Sopa de lentejas con nata

Sopa de lentejas dulce y cremosa perfecta para el almuerzo.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 200 g Lentejas rojas Añadido a
  • 4 una pieza Zanahorias Añadido a
  • 2 clavos de olor Ajo Añadido a
  • 1 una pieza La cebolla Añadido a
  • 200 ml Nata para cocinar Añadido a
  • Aceite Añadido a
  • sal y pimienta Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Enjuague las lentejas, póngalas en una cacerola con un poco de aceite y fríalas durante unos 5 minutos. Este método las mantiene más blandas e intensifica su sabor.

2. Paso

Añadir la cebolla picada y los dientes de ajo que hemos pelado y picado antes. Rehogar hasta que la cebolla esté dorada.

3. Paso

Añadir las zanahorias troceadas y cubrir con agua para que todos los ingredientes queden cubiertos. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante aproximadamente una hora.

4. Paso

A continuación, añada la nata y mézclelo todo con una batidora de inmersión hasta obtener una mezcla homogénea. En esta fase es aconsejable sazonar la sopa con sal y pimienta.

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