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Fuente: Pixabay
Arroz blanco suelto
El arroz blanco suelto es uno de los acompañamientos más versátiles y preferidos por muchos. Conseguir que esté suelto y en su punto puede ser un reto, pero con esta sencilla receta lo podrás obtener de manera fácil y sin complicaciones.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 diente de ajo (opcional)
- 1 cucharada de aceite
- sal al gusto
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Procedimiento
25 min.
1. Paso
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que esta salga casi clara para retirar el exceso de almidón y así asegurar un arroz suelto.
2. Paso
En una olla mediana añade el aceite y caliéntalo a fuego alto. Si deseas, puedes añadir un diente de ajo finamente picado a este punto para darle un sabor suave pero delicioso.
3. Paso
Añade el arroz a la olla y cocínalo con el aceite (y el ajo si lo estás usando) hasta que el arroz esté dorado y crujiente. Este paso permite sellar los granos de arroz y también contribuye a un arroz más suelto.
4. Paso
Ahora añade el agua y la sal al gusto. Remueve bien para asegurarte de que la sal se distribuya uniformemente.
5. Paso
Deja que el agua hierva a fuego alto. Una vez que esté hirviendo, reduce el fuego a medio/bajo, coloca la tapa y deja que el arroz se cocine durante 20 minutos.
6. Paso
Pasado este tiempo, comprueba que el arroz esté cocido. Si aún queda agua, puedes dejarlo cocinar unos minutos más.
7. Paso
Una vez el agua se haya evaporado, retira la olla del fuego pero mantén la tapa puesta durante unos 5 minutos más. Esto permitirá que el arroz termine de cocinarse con el vapor residual.
8. Paso
Quita la tapa, revuelve el arroz con un tenedor para soltarlo y sirve caliente.
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