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Fuente: Pixabay: wowwandee
Crema de Navidad con calabaza
Una deliciosa y nutritiva crema de calabaza perfecta para la cena de Navidad. Los sabores dulces y terrosos de la calabaza se combinan armoniosamente con especias festivas para crear un plato cálido y reconfortante.
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Ingredientes
número de porciones
6
Ingredientes principales
- 1 unidad calabaza grande
- 2 unidades zanahorias
- 3 unidades patatas medianas
- 2 unidades cebollas
- 2 dientes ajo
Especias
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pellizcar nuez moscada
- 1 pellizcar pimienta negra
- 1 cdta sal
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
Pelar y cortar en trozos la calabaza, zanahorias, patatas, cebollas y ajos.
2. Paso
Calentar una cucharada de aceite de oliva en una olla grande.
3. Paso
Añadir los vegetales y cocinar a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Paso
Agregar las especias y seguir cocinando durante otros 2 minutos.
5. Paso
Cubrir con agua y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar hervir durante unos 30 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
6. Paso
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, usar una batidora de inmersión para licuar la sopa hasta que esté suave.
7. Paso
Volver a calentar la sopa antes de servir.
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