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Hummus de garbanzos
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Ingredientes
número de porciones
4
- 400 gramos garbanzos enlatados
- 2 cdas tahini pasta de sésamo
- 2 cdas jugo de limón fres
- 1⁄4 cdta comino en polvo
- 2 cdas aceite de oliva virgen extra
- 1 cdta pimentón dulce opcional
- Perejil fresco picado para decorar opcional
- sal al gusto
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Procedimiento
10 min.
1. Paso
Enjuaga los garbanzos enlatados para eliminar el líquido y escúrrelos bien.
2. Paso
Coloca los garbanzos en un procesador de alimentos o licuadora junto con el tahini, el jugo de limón, el ajo, el comino y la sal.
3. Paso
Mezcla todo hasta obtener una pasta suave y homogénea. Si es necesario, añade un poco de agua para obtener la consistencia deseada.
4. Paso
Prueba y ajusta el sabor con sal si es necesario.
5. Paso
Vierte el hummus en un plato hondo o recipiente y realiza un hueco en el centro.
6. Paso
Agrega el aceite de oliva virgen extra en el hueco y espolvorea con pimentón dulce y perejil fresco picado, si lo deseas.
7. Paso
Sirve el hummus con pan pita, tortillas, verduras crudas o como acompañamiento de otros platos.
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