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Fuente: Youtube
VIDEORECETA Carolinas de Bilbao con pastelera, chocolate y limón
Exquisitos pastelitos de hojaldre rellenos de crema pastelera y cubiertos con chocolate y crema de limón, una versión de un clásico de la repostería tradicional de Bilbao.
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Ingredientes
número de porciones
12
- 12 o tarteletas de masa quebrada masa de hojaldre precocida
- 2 tazas de crema pastelera
- 100 g de chocolate negro
- 1⁄2 taza de crema de limón
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
Precalienta el horno de acuerdo a las instrucciones de las tarteletas.
2. Paso
Coloca las tarteletas en una bandeja para hornear y hornea según las indicaciones del paquete. Deja enfriar por completo.
3. Paso
Rellena cada tarteleta con crema pastelera hasta el borde.
4. Paso
Derrite el chocolate negro en un recipiente apto para microondas o al baño María.
5. Paso
Cubre la parte superior de cada tarteleta con una capa de chocolate derretido. Puedes utilizar una cuchara o una manga pastelera para hacerlo de manera más precisa.
6. Paso
Deja que el chocolate se endurezca.
7. Paso
Decora cada tarteleta con una pequeña cantidad de crema de limón, utilizando una manga pastelera o una cuchara.
8. Paso
Refrigera las tarteletas durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y el chocolate se solidifique por completo.
9. Paso
Sirve y disfruta de estas deliciosas tarteletas con su combinación de crema pastelera suave, chocolate crujiente y crema de limón refrescante.
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