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Fuente: Freepik

Receta de bacalao gratinado con alioli y tomate al horno

Un excelente pescado delicado, sobre todo para los niños a los que no les gusta mucho el pescado.

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Ingredientes

número de porciones
6
  • 800 g de patatas Añadido a
  • 250 ml de caldo de verduras Añadido a
  • 400 g de tomates enlatados en rodajas Añadido a
  • 3 dientes de ajo Añadido a
  • 1 cucharada de orégano Añadido a
  • 2 cdas de aceite de oliva Añadido a
  • 1 cucharada de azucar Añadido a
  • sal Añadido a
  • 4 filetes de bacalao Añadido a
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Procedimiento

100 min.
1. Paso

Primero, preparamos una fuente para horear a la que colocamos las patatas cortadas en rodajas finas.

2. Paso

Añadimos el caldo de forma que cubramos el fondo.

3. Paso

Así lo dejamos hornear a 190 grados durante unos 30 minutos.

4. Paso

Mezclamos los tomates con el ajo, el azúcar, un poco de sal, el orégano fresco picado y el aceite. Ponemos la mezcla preparada sobre las papas y las volvemos al horno por otros 30 minutos.

5. Paso

Una vez pasados los 30 minutos, sacamos la bandeja del horno y apilamos el bacalao en salazón y limón por encima de los tomates.

6. Paso

Por último, volvemos la bandeja al horno y dejamos hornearlas unos 20 minutos hasta que el pescado esté cocido por completo.

7. Paso

Ya nos queda solo decorar el pescado con hierbas y servir.

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