:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/g6Fufi0Bp7kRJV2FQP_b/da2f3b622b4ed8b35a34938943c0c7.jpeg "Risotto cremoso de setas")
Fuente: Oleksandr Prokopenko from Canva
Risotto cremoso de setas
Cocino a diario para mi familia y el risotto cremoso de setas con parmesano es uno de esos platos que nunca decepcionan.
Ingredientes
- 1 l Caldo
- 500 g Arroz arborio
- 1 una pieza La cebolla
- 3 clavos de olor Ajo
- 500 g Setas
- 4 cucharada Mantequilla
- 250 ml Vino blanco seco
- 150 g Queso rallado
- 100 g parmesano
- sal y pimienta negra
Últimos folletos
Procedimiento
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Limpiar los champiñones y cortarlos en trozos más pequeños. En una cacerola, sofría la cebolla y el ajo en la mantequilla, añada los champiñones, sazone con sal y pimienta. Sofreír todo junto hasta que la cebolla esté vidriosa y los champiñones dorados.
Añado el arroz a la sartén y lo aso con los champiñones y la cebolla durante unos 5 minutos.
Añadir poco a poco el caldo, aproximadamente una taza cada vez. Yo espero a que el arroz absorba el caldo antes de añadir más. Todo el proceso de añadir caldo y remover dura unos 20 minutos.
Cuando el arroz ha absorbido todo el caldo, añado el vino blanco, el queso y el parmesano. Remuevo el risotto durante otro minuto y luego lo retiro del fuego y lo dejo reposar otros 5 minutos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/3Q_pfc3HxTYiIMZFw-yC/926731f095767ae54912b7eface5f3.jpeg "Previsualización de la receta Brownie de avena al microondas en un minuto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/6NYaj-sY_FZioi7J9NGZ/49d094a5e15e77af5e745289ccf5c5.jpeg "Previsualización de la receta Crepes con jamón y queso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/DG3v3t-zWmdSKwiyBL5C/1fc1f982b08799e073a88a806fe2b1.png "Previsualización de la receta Receta de mayonesa con huevo duro y ajo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gZVhe2W-XvvHuSCYfq_t/bc8389c57fb11f6d6ab113d8c17811.jpeg "Previsualización de la receta Crema de zanahoria como de abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4Q5HMadtuIS_bpSYm3LJ/128bff6b68740f852370e28316dd75.jpeg "Previsualización de la receta Pan ácimo: un pan sin levadura israelí, libre de gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/h3jY-l487XbGv4VOvtqw/ad57719590795662279c1ad8131916.jpeg "Previsualización de la receta Empanada de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ujV7foxQoFLz8GFN6Z3x/6420be6cbefc73fccda521c28bdadc.png "Previsualización de la receta Receta de pan nube esponjoso sin queso crema")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/L10MzrlL5sIEKf6eSd5K/a5d4a3ee7bfdd8bb35e93379cb06a0.png "Previsualización de la receta Cómo hacer puré de papas cremoso, sin leche")
