:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/H_a-1hd0lOrhpVGj93W8/f5b53cb0437198dfc846a5ed725d03.jpeg "Tradicional Musaka griega")
Fuente: Pixabay
Tradicional Musaka griega
La Musaka es un plato tradicional griego hecho principalmente con berenjenas, carne picada y bechamel. Es un plato sencillo pero sabroso y lleno de sabores mediterráneos.
Ingredientes
Para la capa de berenjenas:
- 2 berenjenas grandes
- aceite de oliva
- sal
Para la capa de carne:
- 500 g de carne picada (cordero o ternera)
- 1 cebolla picada
- 1 puede de tomates pelados
- 1 cucharada de orégano seco
- sal y pimienta
Para la bechamel:
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 500 ml de leche
- 2 huevos batidos
- 100 g de queso parmesano rallado
- Sal y nuez moscada
Últimos folletos
Procedimiento
Corta las berenjenas en rodajas, espolvorea con sal y déjalas reposar durante 30 minutos para que suelten el agua.
En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que se ablanden. Añade la carne picada y continúa cocinando hasta que la carne esté bien dorada.
Añade los tomates pelados y el orégano. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
Vaya calentando el horno a 180° C.
Enjuaga y seca las rodajas de berenjena. Fríelas en una sartén con aceite hasta que estén doradas. Reserva.
Para hacer la bechamel: Derrite la mantequilla en una cacerola, añade la harina y mezcla bien. Añade poco a poco la leche caliente sin dejar de remover. Cocina a fuego lento hasta que espese. Añade el queso parmesano, la sal, la nuez moscada y por último los huevos batidos.
En una bandeja de horno: pon una capa de berenjenas, encima la carne y por último la bechamel. Repite este proceso hasta agotar los ingredientes.
Hornea durante 45 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Deja reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/DG3v3t-zWmdSKwiyBL5C/1fc1f982b08799e073a88a806fe2b1.png "Previsualización de la receta Receta de mayonesa con huevo duro y ajo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4Q5HMadtuIS_bpSYm3LJ/128bff6b68740f852370e28316dd75.jpeg "Previsualización de la receta Pan ácimo: un pan sin levadura israelí, libre de gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/O_5Oj2FaE1rDMK2QEDh1/e4d60ecf7603ea9262df979b293041.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho integral de limón saludable")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/X-WvqNUyv24F9t3PV-9a/a57e886833e7d22ab47286c015585b.png "Previsualización de la receta Receta de berenjenas a la siciliana sin horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tA2fEAKgw_PHQ8Gk1ytX/c108d980657a13bc16067196949591.png "Previsualización de la receta Tortitas de avena sin huevo con plátano caseras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/-ESdxUflfwHJDTGwp6W6/e6e4ed4189acf892d7ea8c698ad8fa.jpeg "Previsualización de la receta Cómo hidratar tomates secos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/h3jY-l487XbGv4VOvtqw/ad57719590795662279c1ad8131916.jpeg "Previsualización de la receta Empanada de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Qn4e6jwnM_lk17xvwBHX/d8e9609ef806823b519356abd08405.png "Previsualización de la receta Receta de filetes de pollo en salsa ostion con verduras")
