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Fuente: Pixabay
Fresca ensalada de tomate con burrata
Esta es una deliciosa y refrescante ensalada que combina la suavidad de la burrata y el dulzor de los tomates, toda una sinfonía para tu paladar. Perfecta para un almuerzo ligero o para dar un toque de color y sabor a tus cenas.
Ingredientes
- 4 tomates maduros grandes (se puede utilizar una combinación de diferentes tipos de tomates para un mayor contraste de sabores y colores).
- 2 bolas de queso burrata.
- 1 cucharada de albahaca fresca picada.
- Sal marina al gusto.
- Pimienta negra al gusto.
- Aceite de oliva extra virgen.
- 1 cucharada de vinagre balsámico.
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Procedimiento
Lava los tomates, sécalos y córtalos en rodajas de un grosor aproximado de 1 cm.
Distribuye las rodajas de tomate de manera decorativa en una fuente o plato grande.
Salpica con un poco de sal marina y pimienta negra recién molida.
Abre las bolas de burrata y colócalas encima de los tomates. Si lo prefieres, puedes romper la burrata en trozos y distribuirla entre los tomates.
Rocía la ensalada con un buen chorro de aceite de oliva extra virgen y el vinagre balsámico.
Espolvorea con la albahaca fresca picada antes de servir.
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