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Milanesa del filete de ternera al horno
La milanesa de ternera es un platillo típico de la gastronomía de Italia y Argentina, pero se ha extendido a muchas partes del mundo. Es una rebanada de carne de ternera empanizada y frita, jugosa por dentro y crujiente por fuera.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 4 filetes de ternera
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
- sal
- pimienta
- aceite vegetal
- limón
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Primero, salpimenta los filetes de ternera al gusto.
2. Paso
Pasa cada uno de los filetes por la harina de trigo hasta que estén cubiertos bien.
3. Paso
Sumerge los filetes cubiertos de harina en el huevo batido, pasándolo también por el pan rallado, cubriéndolo por completo.
4. Paso
El mismo procedimiento repite con cada filete.
5. Paso
Después, precalienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto, fríe cada uno en el aceite, hasta que esté dorado y crujiente, por unos 4 minutos por cada lado.
6. Paso
Sacar las milanesas de la sartén y déjalas reposar en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
7. Paso
Una vez listos, puedes empezar a servirlos calientes con limón al lado.
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