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Solomillo de cerdo, tierno y jugoso.
La carne de solomillo de cerdo es una carne magra y tierna. La receta que propongo hoy es perfecta para preparar cuando vengan amigos a comer o a cenar. Además de fácil y rápida,resulta ser muy sabrosa y sana. ¡Al gusto de cualquier paladar!
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Ingredientes
número de porciones
4
- 800 g solomillo
- 500 g de patatas charlotte
- 2 cucharadasdas de mostaza
- aceite de oliva
- 3 ramitas de tomillo o romero
- sal y pimienta
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
Precalentar el horno a 200° C.
2. Paso
Lavar las patatas. La particularidad de las patatas charlotte es que son sabrosas, pequeñas, de tamaño redondo, con una piel fina. Por lo tanto resultan ser un acompañamiento ideal para cualquier plato.
3. Paso
Quitar las partes un poco grasas del solomillo. Untarlo con una fina capa de mostaza. Salpimentar a gusto por los dos costados. Añadir las ramitas de tomillo o las hojas de romero, a su elección.
4. Paso
En una bandeja de hornear, poner el solomillo preparado. Agregar las patatas alrededor.
5. Paso
Echar un buen chorro de aceite de oliva.
6. Paso
Hornear durante 25 minutos.
7. Paso
A media cocción, rociar el solomillo con el juguito soltado.
8. Paso
El solomillo estará listo cuando su carne quede todavía un poco rosada en el centro.
9. Paso
Servirlo caliente, cortado en medallones y con las patatas alrededor. ¡Quedará perfecto!
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