:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/DCfwLTCYbYZr9mKqPb87/32e831345034ff7ac004f5b0383fa8.jpeg "Exquisita paella de bogavante")
Fuente: Pixabay
Exquisita paella de bogavante
La Paella de Bogavante es un delicioso y suntuoso plato de origen español que combina arroz con bogavante, un tipo de marisco con un sabor fuertemente marino. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales y es característica de la región de Valencia, aunque es preparada y amada en todo el país.
Ingredientes
- 1 kg bogavante
- 300 g de arroz
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 La cebolla
- 2 cdas pimentón
- 2 g azafrán
- 11⁄2 litro caldo de pescado
- aceite de oliva
- sal
- Perejil fresco
Últimos folletos
Procedimiento
En una paellera, añadir aceite de oliva y sofreír el bogavante cortado en dos durante unos minutos. Retirar y reservar.
En el mismo aceite, añadir la cebolla, los pimientos y el ajo picados. Sofreír hasta que estén blandos.
Añadir los tomates pelados y picados, sofreír hasta que estén bien cocidos.
Añadir el arroz y mezclar bien con las verduras. Cocinar durante un par de minutos.
Añadir el pimentón y las hebras de azafrán, revolviendo constantemente.
Añadir el caldo de pescado y dejar que hierva a fuego medio durante unos 20 minutos.
Añadir el bogavante, cubrir la paellera y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
Dejar reposar durante unos minutos antes de servir, y adornar con perejil fresco.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Xo84ExzW2iDzj5oa-ddZ/e35cd9502556ce242e81ee837d8376.jpeg "Previsualización de la receta Untable de pollo para tostadas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/VXoQG5ssGT1JOJZ8__zZ/16bfb854f912aface850d369787f83.png "Previsualización de la receta Galletas de plátano con avena sin huevo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/lXu71POLFqKO_gQxDBsu/913292d453dbadd2a9df2fef5203c0.png "Previsualización de la receta Receta de cómo preparar entraña a la plancha con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/UZAsSN3aIIiNUIW5w3Pr/dca1a074c5ff901144e4f6bc21a9e9.jpeg "Previsualización de la receta Paella para 10 personas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/YewL6ttoI2QXS56ySGv_/58678cbb8ad7315f5fe58f4e482ae1.jpeg "Previsualización de la receta Tomate triturado casero como de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Qn4e6jwnM_lk17xvwBHX/d8e9609ef806823b519356abd08405.png "Previsualización de la receta Receta de filetes de pollo en salsa ostion con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/uZxfvpghyDTwPXfFyhfu/6ea899f29db72764f1a479b6a727e7.jpeg "Previsualización de la receta Leche frita receta de la abuela tradicional")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/6NYaj-sY_FZioi7J9NGZ/49d094a5e15e77af5e745289ccf5c5.jpeg "Previsualización de la receta Crepes con jamón y queso")
