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Fuente: canva
Fugazza argentina original
La fugazza es un estilo de pizza focaccia propia de Argentina. Se caracteriza por no llevar salsa de tomate. Déjate sorprender con esta pizza con un toque diferente.
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Ingredientes
número de porciones
6
Masa de pizza
- 2 cucharaditas de levadura
- 3 cdas de aceite de oliva
- 2 tazas de agua
- 11⁄2 cucharaditas de sal
Relleno
- 3 cebollas grandes
- 1⁄4 taza de aceite de oliva
- 2 cdas de orégano seco
- 1⁄3 taza de queso parmesano rallado
- 1 pellizcar de sal
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Procedimiento
50 min.
1. Paso
Mezcla la levadura en una taza de agua y añade la harina, la sal y el aceite y mezcla.
2. Paso
Añade 3/4 de agua y sigue amasando a mano durante 10 minutos, a máquina 5 minutos, hasta conseguir una masa suave y un poco pegajosa.
3. Paso
Coloca la masa en un bol y cubre, deja reposar hasta que doble su tamaño.
4. Paso
Corta las cebollas en juliana y en una sartén con aceite de oliva, cocina a fuego medio hasta que las cebollas se pochen. Retira para más tarde.
5. Paso
Precalienta el horno a 200ºC y en una base para pizzas esparce la masa para que coja forma y unta con aceite de oliva la masa.
6. Paso
Extiende las cebollas encima de la masa y añade generosamente orégano, la sal y parmesano rallado.
7. Paso
Hornea la pizza hasta que veas que la masa esté dorada y crujiente. Retira y sirve a tu gusto.
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